 |
| Ünlü Oyuncu Emre Kızılırmak, Mutfakta Hünerlerini Sergiledi ... |
Biz Emre Beyin herkesin bildiği
yanlarının dışında gastronomi ve edebiyat ile olan ilişkisini ele almak
istiyoruz.
İlk olarak ;
Son yıllarda gelişen gastronomi hakkında
ne düşünüyorsunuz ve ilginiz var mı?
Gastronomi
aslında sürekli hayatımın ve alışkanlıklarımın içinde var olan bir konu. Söz kendi
kültürümüzün bilinen veya daha denemediğim lezzetlerine gelince sahip çıkıp
koruma hissi doğuyor içimde.
Mutfakta yemek yapmayı sever misiniz?
Ve en çok sevdiğiniz yemek nedir?
Çok
nadir yemek yaparım ama işin başına geçince sonuç olarak lezzetli şeyler
çıkarırım ortaya. Balık güveç çeşitleri ızgara gibi üzerinde kaşarı erimiş
mantarlı karidesli kalamarlı sofralar tam benlik.
Misafir gelse ne yemek yaparsınız ?
Hemen ikişer
lahmacun söylerim eve bol yeşillikli limonlu yeriz. Yanında da ayran olmaz
mı? Yaptığım yemekleri kendi usulüme göre
yapıyorum aslında. Evde o an ne varsa hepsini karıştırıp haşlama tarzı bir
şeyler yaparım genelde. Yanında da yoğurt iyi gider.
En çok hangi ülkenin mutfağını
seviyorsunuz ?
Türk
mutfağından daha zengin, daha yararlı, hijyenik ve lezzetli başka mutfak yok
bana göre.
Spor yapıyorsunuz, göründüğü gibi
fitsiniz de :) formunuzu ne tarz ürünler tüketerek koruyorsunuz?
İçinde şeker olan hiçbir şey
tüketmiyorum. Ambalaj içindeki hiçbir atıştırmalık gıdayı yemem. Akşam
yemeğinde protein ağırlıklı beslenmeye çalışırım.
Fastfood ürünler tüketiyor musunuz?
Izgara ya da
döner gibi etinin ne olduğu belli yani kendi kültürümüze ait yiyecekleri yerim
ama hamburgerin içinde ne var bilemediğimden yiyemem.
Kitap okumayı sever misiniz? İlk
okuduğunuz kitap hatırlıyor musunuz?
Severim. Şeker portakalı.
gastronomiye uygun bir kitap ismi oldu.
Hayatınızı değiştiren veya yön veren kitaplar
oldu mu?
Yaratma
Cesareti (Rollo May) ve Enformasyon Bombası kitapları şu an aklıma gelenler.
Tavsiye ederim.
Roman okumayı mı daha çok seversiniz
Şiiri mi?
Roman.
Şiir yada öykü tarzı şeyler yazar
mısınız?
Bazı senaryo yazma girişimlerim oldu aslında.
Ama pek alışkanlığım yok.
Bir filmde 'şef' rolünü canlandırmak
ister misiniz?
Neden
olmasın. Anlatmaya değer bir derdi, davası olduğu sürece her şeye varım.
Dizi ve sinemada oynayacağınız
karakteri neye göre seçiyorsunuz?
Öncelikle
hikayenin ne anlatmak istediği, sonra karakterin bu hikayenin neresinde ve
nasıl var olduğu gibi kriterler üzerinde düşündükten sonra karar
veriyorum.
Sizi drama üzerine filmlerde
izledik. Komedi filminde oynamayı düşünüyor musunuz?
Kısmet olursa bir gün komediyi
de denemek isterim.
Gastroedebiyat kulübü
hakkında ki düşünceleriniz nelerdir?
Sadece damak
zevkinin değil aynı zamanda sanata ve edebiyata dair keyifli ve eğitici bir
karma oluşturduğunuz için tebrik ederim. Can boğazdan gelir ama bize de o canı
yorumlamak düşer.
 |
| Emre Kızılırmak - Ahmet Yılmaz |
